Bröd & kaffebröd
av Jan Hedh, utgiven av: Norstedts
Handling
Jan Hedh har samlat recept på klassiker och mer okända brödtyper, svenska och utländska, i ett praktverk som doftar nybakat. Här finns ett åttiotal bröd och knäckebröd och nästan lika många sorters kaffebröd.
I "Bröd & kaffebröd", som nu ges ut i kartonnage, förmedlar Jan Hedh sin kärlek till konsistenser, dofter och texturer. Inspirerad av sin barndoms bakverk, resor och möten med berömda bagare strör han anekdoter omkring sig om bakverk han njutit genom livet.
Kommentarer