Det var en gång i Frankrike är en albumserie på totalt 6 album som handlar om den judiske metallhandlaren Joseph Joanovici och hans kamp för överlevnad i Frankrike före, under och efter det andra världskriget. Föräldralös. Invandrare. Skrothandlare. Miljardär. Kollaboratör. Motståndsman. Kriminell för vissa, hjälte för andra…