Kategorier: Dietik och näringslära Folkhälsa och personlig hälsa Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Hållbar utveckling Hantering av mark- och naturresurser Livsmedelsförsörjning Medicin och omvårdnad Medicin: allmänt Miljön Samhällsmedicin och preventiv medicin
Boken Miljö, mat och hälsa: Ur ett hållbarhetsperspektiv är en introduktion, som på ett tydligt sätt förklarar sammanhang och termer som förekommer inom området livsmedelsproduktion med dess naturförutsättningar och konsumtion. En av de stora utmaningar vi står inför är hur vi ska försörja jordens stora och ökande…
Köp här
Kategorier: Agronomi och lantbruk Biografier och litteraturvetenskap Biografier, sanna berättelser, essäer etc. Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Hantering av mark- och naturresurser Jordbruk och spannmålsproduktion Livsmedelsförsörjning Miljön Reportage och samlingar av journalistiska texter Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Fröet är matens bortglömda huvudrollsinnehavare. Det är fröerna som ser till att sushiriset mognar på andra sidan jorden, som säkrar vetet i pastan och som ordnar morgonkaffet. Nästan allt vi äter börjar med ett frö. Utan fröerna skulle tallrikarna gapa…
Köp här
Kategorier: Agronomi och lantbruk Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Hållbar utveckling Hållbart jordbruk Hantering av mark- och naturresurser Livsmedelsförsörjning Miljön Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
VI HAR INVAGGATS i föreställningen att det är vi konsumenter som styr vilken mat vi äter och att vi genom våra val kan påverka hur jordbruket bedrivs. Men i själva verket är det tvärtom våra matvanor och val formas av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. När vi väljer…
Köp här
Kategorier: Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Hantering av mark- och naturresurser Kulturvetenskap Kulturvetenskap och medievetenskap Kulturvetenskap: mat och samhälle Livsmedelsförsörjning Miljön Samhälle och kultur: allmänt Samhälle och samhällsvetenskap
Mat och livsmedel står i centrum för samhällsdebatten, inte sällan utifrån matens etiska aspekter. Hur vill vi att maten ska produceras för att det ska kännas bra i magen? Hur påverkas vår miljö och klimatet av livsmedelsproduktionen? Hur ser de globala utmaningarna för livsmedelsförsörjningen ut, både för konsumenter…
Köp här
Kategorier: Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Hantering av mark- och naturresurser Kulturvetenskap Kulturvetenskap och medievetenskap Kulturvetenskap: mat och samhälle Livsmedelsförsörjning Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Miljön Samhälle och kultur: allmänt Samhälle och samhällsvetenskap
Bristen på mat har genom historien orsakat så väl revolutioner som störtat monarkier. Det sägs att Sverige aldrig varit så nära en revolution som under första världskriget, och att påtryckningarna var upprörda husmödrar.
Under de båda världskrigen spelade livsmedelsförsörjningen en avgörande roll. Miljontals européer…
Köp här
Kategorier: Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Hållbar utveckling Hantering av mark- och naturresurser Livsmedelsförsörjning Miljön
För oss är det en självklarhet.Vi kan äta oss mätta när vi sätter oss till bords. Men så är det inte för alla. Förra året (2018) var det 815 miljoner människor som regelbundet inte kunde äta sig mätta. Det är 38 miljoner fl er än 2015. 155 miljoner av de hungrande är barn under 5 år.
Noterbart är att idag dör fl er…
Köp här
Kategorier: Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Hantering av mark- och naturresurser Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Klinisk medicin och internmedicin Livsmedelsförsörjning Livsmedelssäkerhet Livsmedelsteknik Medicin och omvårdnad Miljön Sjukdomar och rubbningar Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Matforgiftning – Smitte gjennom mat og vann gir god oversikt over mat- og vannbårne mikroorganismer som kan føre til sykdom. Denne 5. utgaven er oppdatert i henhold til ny forskning, der teknologi for helgenomsekvensering og tilhørende analysemetoder er vektlagt som betydningsfulle for økt mattrygghet på globalt…
Köp här