Food & drink service industries

Jord : en kockaspriants och familjefars äventyr i Lyon, på spaning efter hemligheten bakom den franska kokkonsten

av:Bill Buford

Kategorier: Biografi: allmänt Biografier och litteraturvetenskap Biografier, sanna berättelser, essäer etc. Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Food & drink service industries Industrier och branscher Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Servicesektorn

Bill Bufords strävan att förstå det franska köket tar honom till världens gastronomiska huvudstad, Lyon. Han studerar vid L’Institut Bocuse, lagar mat på Michelinrestaurangen La Mère Brazier, uthärdar oändliga timmar i köket och blir besatt av att bevisa att han är värd de gastronomiska hemligheterna han får ta del av…

Köp här

Adlibris

Bokus

Läs ett smakprov

Isbn: 9789100186029

Utgivningsår:20210319

Utgivare: Albert Bonniers Förlag

Mediatyp: BB

Agnar Meurling : kändiskrögare i Stockholm och Åre

av:Lars-Åke Svensson

Kategorier: Biografi: allmänt Biografier och litteraturvetenskap Biografier, sanna berättelser, essäer etc. Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Food & drink service industries Industrier och branscher Servicesektorn

Köp här

Adlibris

Bokus

Isbn: 9789189323896

Utgivningsår:20231130

Utgivare: Ekerlids

Mediatyp: BB

Café 6:an : stamlokus på Skeppsbron

av:Bo Larsson

Kategorier: Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Food & drink service industries Fotografi Fotojournalistik Industrier och branscher Konst Livsstil, hobby och fritid Människor och platser Resor och platser Servicesektorn

Köp här

Adlibris

Bokus

Isbn: 9789170313646

Utgivningsår:20240524

Utgivare: Stockholmia förlag

Mediatyp: BC

På restaurangen : Från snabbmat till Michelinstjärnor

av:Christoph Ribbat

Kategorier: Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Food & drink service industries Historia Historia och arkeologi Historia: särskilda händelser och ämnen Industrier och branscher Servicesektorn Socialhistoria och kulturhistoria

Sedan de första ”restauratörerna” öppnade i 1700-talets Paris har restaurangen handlat om att se och bli sedd, om att visa upp stil och klass – och om känslan av att vara bland främlingar men ändå hemma. Krävande gäster håller personalen på tårna med specialönskemål. Men servitriserna, servitörerna…

Köp här

Adlibris

Bokus

Isbn: 9789180532341

Utgivningsår:20241010

Utgivare: Lind & Co

Mediatyp: BB

Jord : en kockaspriants och familjefars äventyr i Lyon, på spaning efter hemligheten bakom den franska kokkonsten

Agnar Meurling : kändiskrögare i Stockholm och Åre

Café 6:an : stamlokus på Skeppsbron

På restaurangen : Från snabbmat till Michelinstjärnor

Deckartoppen senaste veckan

Först när givaren är död

Jobs bok

Ett perfekt liv

Ett långt spår av blod

Den kalla elden

I stundens hetta

Navigatören

Ritual

Högt och lågt med Orvar och Bengtsson : den smått (o)sannolika historien om Orvar korvar och uppochnedvända Bengtssons detektivbyrå för olösta fall och mysterier

Små svarta lögner

Höstvind & djupa vatten

Befriaren

1795 (lättläst)

Det som göms i snö

Askungar

Cavakungen

Skuggsida

Parsifaldirektivet

Tennison

Arvsynden

Kidnappad

Terrakottahunden

1980 : (tredje boken i Yorkshire-kvartetten)

Mytomanen

Damers list

Offermakaren

Där isarna råmar

Den svarta dolken

Det första huset : ett hus är bara ett hus

RansomTime

Jag lämnar dig aldrig

Rostskogen

Sandänglar

En helt vanlig familj (lättläst)

Män som hatar kvinnor

Mörka strömmar

Ett litet snedsprång

Två gånger är en vana

Springfloden

Gideons ring

Falleri, fallera, falleralla

Paganinikontraktet

Kvinnan i rummet

Tyskungen

Helgon eller syndare