Bläddra

av: Gert Klötzke, Niclas Wahlström, Torsten Mörner

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
I Bra kött får du 300 fantastiska recept från två av Sveriges bästa kockar: Gert Klötzke och Niclas Wahlström. Här använder man hela djuret ”från nos till svans” och i bokens ”köttskola” hittar du svaren på varenda fråga du kan tänkas ha om kött och olika tillagningstekniker: Vilken köttbit ska jag välja bland det…
Köp här

Isbn: 9789174242935

Utgivningsår: 20141014

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

av: Alf Andersson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla – från nybörjare till kunniga rökare.Författaren Alf Andersson tar upp allt – från rökningens kemi och teknik, bakteriologi, förberedelser av kött och fisk – till själva…
Köp här

Isbn: 9789175866598

Utgivningsår: 20160608

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

av: Gert Klötzke, Niclas Wahlström

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
I Bra kött får du 300 fantastiska recept från två av Sveriges bästa kockar: Gert Klötzke och Niclas Wahlström. Här använder man hela djuret ”från nos till svans” och i bokens ”köttskola” hittar du svaren på varenda fråga du kan tänkas ha om kött och olika tillagningstekniker: Vilken köttbit ska jag välja bland det…
Köp här

Isbn: 9789174245622

Utgivningsår: 20161004

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

av: Emilia Nilsson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: länder och regioner Matlagning: särskilda råvaror
Här är jag uppväxt och bor idag i ett av gårdens tre hus, där vi tillsammans är tre generationer som håller gården vid liv och jobbar sida vid sida. Vi driver gården som min familj ägt sedan 1815, idag med grisar, nötdjur och med ett företag inom skogsbruket. Här tar vi hand om skogen, marken och djuren. Jag är uppväxt…
Köp här

Isbn: 9789187309984

Utgivningsår: 20191206

Utgivare: Jengel Förlag

Mediatyp: BB

av: Will Fleischman

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Lär dig röka i vanlig grill och i rök! Oavsett om du använder en rök eller en grill så får du här en komplett handbok till hur du lyckas med rökning av kött av olika slag. Första kapitlet i boken avhandlar olika slags rökar, hur man använder dem och skillnader i resultat. Om du inte redan har en rök så får du en…
Köp här

Isbn: 9789176178133

Utgivningsår: 20170320

Utgivare: Tukan Förlag

Mediatyp: BC

av: Carina Brydling, Ulrika Brydling

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Du måste varken vara jägare eller macho för att laga vilt. Det som skogen och sjöarna bjuder kan alla äta – och det är både enkelt och gott att laga till. Dessutom är det både ekologiskt hållbart och hälsosamt! Oavsett om du ger dig ut i naturen eller i stormarknaden kommer du att hitta massor med läckerheter. Och med…
Köp här

Isbn: 9789155255817

Utgivningsår: 20110824

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Vårt viltskafferi är helt fantastiskt. Den är svindlande vacker och så överväldigande stor att man måste uppleva den på riktigt för att kunna fatta det. Har man upplevt den någon gång måste man bara ständigt återuppleva känslan. Därför återvänder jägaren till sina jaktmarker år efter år, inte bara för att jaga utan för…
Köp här

Isbn: 9789525290417

Utgivningsår: 20041015

Utgivare: A la carte böcker

Mediatyp: BB

av: Kristofer Franzén

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
När intresset för matens ursprung ökar och medvetenheten om de onödiga livsmedelstillsatserna får många att ta sig tid att baka med egen surdeg, hellre än att köpa industrilimpan i snabbköpet, faller det sig naturligt att fråga sig om man inte också kan göra sin egen korv. Det kan man, och det blir så otroligt gott! I…
Köp här

Isbn: 9789174241433

Utgivningsår: 20110315

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

av: Tommy Myllymäki

Kategorier: Kokböcker av tv- / kändiskockar Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fågel Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
“Den unga åldern till trots börjar Tommy Myllymäki redan bli en nestor på kokböcker.” Gourmet Kött, vilt & fågel innehåller ett urval riktigt bra recept. De cirka 100 recepten är fördelade på lika många vardags som festrätter, till exempel fläskkotlett med plommon och radicchio, biff…
Köp här

Isbn: 9789127148154

Utgivningsår: 20160928

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitteratur

Mediatyp: BB

av: Fredrik Lundberg, Kristin Johansson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Den nyfikne jägaren och Happy Hunting-författaren Fredrik Lundberg återvänder till skogen. Den här gången är han på jakt efter vad som händer när man fällt djuret. Med sin unika, lättsamma ton tar han sig an frågor som: hur tar man hand om djuret? Hur förvarar man det? Hur styckar man det? Och, vad kan man laga? I…
Köp här

Isbn: 9789113067049

Utgivningsår: 20150812

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

av: Anders Levén

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Våga laga mer vilt! Här finns ca 45 inspirerande recept på bland annat hjort, vildsvin och älg, både med traditionellt svenska smaker och spännande kryddor från andra delar av världen. Vad sägs om att testa Vilda Wallenbergare, älgköttbullar med pistagenötter, en modern bowl med nudlar och fasan eller en mauritisk…
Köp här

Isbn: 9789155267100

Utgivningsår: 20190806

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Kristina Eriksson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
”Färs är så gott! Det är tacksamt och roligt att smaksätta och kan varieras så mycket att jag skulle kunna äta det sju dagar i veckan.” Det går verkligen inte att ta miste på Kristina Erikssons entusiasm över temat på sin senaste kokbok. Mammas köttbullar med rårörda lingon är förstås alltid en given favorit på…
Köp här

Isbn: 9789155261306

Utgivningsår: 20140903

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Peter Ekeström, Thomas Ekberg

Kategorier: Fiske, jakt och skytte Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
Vildsvin är vårt nya högvilt, en stor natur-resurs. Nya studier pekar på att den svenska vildsvinsstammen kommer att fortsätta växa i 30 år till. Allt fler jägare, allt längre norrut i landet, får det nygamla viltet till sina marker. Man räknar med att 100 000 vildsvin måste fällas varje säsong de närmaste åren för att…
Köp här

Isbn: 9789175866482

Utgivningsår: 20141104

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

av: Henning Kvick

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
“Less is more” är Henning Kvicks motto, ät mindre kött men av högre kvalitet. Henning älskar kött men hans fru är vegetarian, att äta middag ihop är en utmaning. – Tillaga en riktigt bra köttbit och gör några goda grönsaksrätter, tillbehör och såser. Då finns det något för alla på middagsbordet, och…
Köp här

Isbn: 9789113097190

Utgivningsår: 20191002

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

av:

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Viltets spännande smak kommer till sin rätt både i klassiska rätter och med nyare kryddningar. Laga vilt i gryta, wok eller på grill med smaker från det asiatiska eller italienska köket, eller gör en god viltstek med trattkantareller och enbär som krydda. Här finns…
Köp här

Isbn: 9789176610039

Utgivningsår: 20141210

Utgivare: Massolit Förlag

Mediatyp: BB

av: Lina Westman, Oscar Westman

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
“Fantastisk läsning och mycket tittgodis.”Svenska Dagbladet Hur gör man världens bästa kött? Finns det etiskt och miljömässigt försvarbart kött? Det här är historien om två storstadsbor som flyttade till mörkaste Småland och köpte trettio kor för att ta reda på det. Vägen mot bondelivet började med ett…
Köp här

Isbn: 9789127141193

Utgivningsår: 20150401

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitteratu

Mediatyp: BB

av: Malin Storm

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Genom att handla när-uppfödda lamm kan du själv besöka gårdar för att se att djuren har det bra. Du vet att djuren bidragit till att förhindra att det landskap du älskar växer igen. Du stöder också arbetsmöjligheter på landsbygden. Boken du håller i din hand innehåller reportage om Kosterhavets nationalpark, och om…
Köp här

Isbn: 9789177650744

Utgivningsår: 20170418

Utgivare: Recito Förlag

Mediatyp: BE

av: Göran Cederberg, Sten Christoffersson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Inte bara en kokbok! Författarna går art för art igenom hur man jagar och fiskar och hur bytet sedan lämpligast hanteras. Dessutom mängder av recept skrivna av några av Skandinaviens bästa kockar!
Köp här

Isbn: 9789151836461

Utgivningsår: 19990917

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BB

av: Alf Andersson

Kategorier: Fiske, jakt och skytte Jakt Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
Under de senaste åren har blickar riktats allt mer på vad vi äter och framförallt på vad maten innehåller. Böcker om vad den moderna maten innehåller i form av kemikalier och tillsatser har också publicerats. Vi ser en stark trend där miljömedvetna svenskar gärna lägger viltkött på tallriken. Viltkött är ett magert,…
Köp här

Isbn: 9789175866383

Utgivningsår: 20120514

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

av: Claes Grahn-Möller, Hans-Olov Öberg

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Många hävdar att de gör världens bästa köttfärssås. Kanske du med? Oavsett hur det är med den saken, får du med denna kunniga och lekfulla inspirationsbok en mängd nya recept på köttfärssåsvarianter. Men också en rejäl dos köksklokskap och nyttiga hintar för din utveckling i köket, oavsett om du är nybörjare vid…
Köp här

Isbn: 9789188153548

Utgivningsår: 20170316

Utgivare: Kalla kulor förlag

Mediatyp: BB

av: Peter Ekeström, Thomas Ekberg

Kategorier: Fiske, jakt och skytte Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
Thomas Ekberg, en av Sveriges mest publika jägare med massor av tv-filmer om jakt, har levt med och för jakten redan innan han klev ur kortbyxorna. En av hans deviser är att vilt ska vårdas hela vägen från skogen till köket. Att ta hand om vilt efter skottet är inte bara ett intresse, det är en självklar del av hans…
Köp här

Isbn: 9789175866437

Utgivningsår: 20130430

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

av: Jon Hansson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fågel Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Matskribenten och kokboksförfattaren Jon Hansson tar ett grepp om våra favoritråvaror och samlar lättlagade och smakrika recept för alla vardagsmiddagar – plus en och annan rätt man gott kan unna sig när helgen kommer! God mat baserad på lax, kyckling och färs i alla dess former – och dessutom en massa grönt i eller…
Köp här

Isbn: 9789155263010

Utgivningsår: 20160808

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Alf Andersson

Kategorier: Fiske, jakt och skytte Jakt Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
ALLT OM VILTSTYCKNING!Styckning av vilt är en viktig faktabok, inte minst för jägarfamiljen. Jägare bär hem åtskilliga ton viltkött varje säsong hare, rådjur, vildsvin, hjort, fågel och framförallt älg. Vi måste se till att det skjutna viltet behandlas på ett korrekt sätt, för att den sedan skall komma till sin fulla…
Köp här

Isbn: 9789175866314

Utgivningsår: 20110419

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

av: Anders Levén

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Stoltheten och glädjen att laga till ett villebråd som man fällt själv är svårslagen. Kan man servera en spännande jakthistoria till är upplevelsen fulländad. Även om man inte jagar själv är råvarorna från skog och mark den bästa grunden för en bra måltid. Tack vare vårt karga klimat får vi en trög, kämpande utveckling…
Köp här

Isbn: 9789155264574

Utgivningsår: 20170823

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Peter Ekeström

Kategorier: Fiske, jakt och skytte Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
Thomas Ekberg är en av landets mest kända jägare. Efter 20 år framför kameran i jaktfilmer och teveproduktioner har han en svårslagen position som kändis i Jaktsverige. Vilket inte är så konstigt. Få kan matcha hans erfarenhet av jakt och vilt. -För mig är jakten mer än upplevelsen i skogen, mer än kunskap om hur…
Köp här

Isbn: 9789175866444

Utgivningsår: 20130829

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

av: Anders Levén

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Servera vilda smaker från både skog och hav! Här hittar du allt från gratinerad älggryta, sotad hjortcarpaccio och pasta med långkokt vildsvin till en vegetarisk svampragu och sashimi gjord på torsk. Den välkända kocken och jägaren Anders Levén älskar att laga mat med råvaror som lever och växer vilt i den svenska…
Köp här

Isbn: 9789155269418

Utgivningsår: 20210818

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Helena Neraal

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Goda smaker och kortresta råvaror. Det är den röda tråden genom denna bok, där författare och värdshus ägare Helena Neraal fokuserar på det hon tycker allra mest om, nämligen matlagning baserat på viltkött. Boken bjuder på recept med kött från älg, hjort, rådjur och ren, samt tillbehör baserade på det du kan hitta i…
Köp här

Isbn: 9789163794780

Utgivningsår: 20151012

Utgivare: Lyxo

Mediatyp: BB

av: Mikael Einarsson, Hubbe Lemon

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
När Mikael Einarsson arbetade som kock på Skebo herrgård i Roslagen blev han god vän med brukets jägare Hubbe Lemon. Med hjälp av sina långa erfarenheter från både krog och skog har de nu skrivit en bok ihop.Kocken & jägaren kombinerar klassisk viltmatlagning med gedigna jaktkunskaper och handfasta tips. Du får…
Köp här

Isbn: 9789127174474

Utgivningsår: 20210903

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitteratur

Mediatyp: BB

av: Helena Lyckoskog

Kategorier: Djur och natur Fiske, jakt och skytte Hundar Hundar: träning och lydnad Husdjur Jakt Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
Med passion för det vilda – jakten, hundarna, maten är boken är för dig som gillar hundar – och jakt. Det är en hundträningsbok och en kokbok fast allra mest är det en bok som vill inspirera dig. Inspirera dig till att vilja testa nya saker i träningen av din jakthund och pröva på nya recept i köket men även ge…
Köp här

Isbn: 9789198453003

Utgivningsår: 20180918

Utgivare: Klickerförlaget Göteborg

Mediatyp: BB

av: Per Morberg

Kategorier: Kokböcker av tv- / kändiskockar Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Viltkött, vildfångad fisk och vilda växter. Naturligt, nyttigt och så långt bort från matindustrin man kan komma. Så varför äter vi inte mer vilda råvaror? Vet vi ens hur vi ska tillaga dem? Per Morbergs frys och skafferi är fyllda av allt han jagat, fiskat och plockat i skogen. I sin nya bok berättar han om hur han…
Köp här

Isbn: 9789174246599

Utgivningsår: 20181002

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB