Bläddra

av: Alf Andersson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla – från nybörjare till kunniga rökare.Författaren Alf Andersson tar upp allt – från rökningens kemi och teknik, bakteriologi, förberedelser av kött och fisk – till själva…
Köp här

Isbn: 9789175866598

Utgivningsår: 20160608

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789198690002

Utgivningsår: 20210501

Utgivare: F:a Sten Öhman

Mediatyp: BB

av: Henrik Freudenthal, Joakim Lundblad

Kategorier: Fiske Fiske, jakt och skytte Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
En årslång resa av lustfyllt fiske Allt fler fiskar med spö och lina för att det är roligt och för att komma ut i naturen. Det ger en känsla av spänning och förväntan att själv få fånga sin fisk för att sedan kunna laga till en läcker måltid. Att kasta ett drag i det mörka vattnet vid en långsträckt vass ger ett lugn…
Köp här

Isbn: 9789187785337

Utgivningsår: 20150429

Utgivare: Massolit Förlag

Mediatyp: BB

av: Frida Ronge

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: länder och regioner Matlagning: särskilda råvaror
Vi har världens bästa fisk i Norden. Frida Ronge är fiskhandlardottern som har jobbat med råfisk på restaurang i över tio år. Alla hennes huvudingredienser kommer från Norden men hon lägger till smaker och tekniker från Japan. Frida går igenom olika grundläggande teknikersom att hantera och skära rå fisk och hur du…
Köp här

Isbn: 9789127149618

Utgivningsår: 20170318

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitt.

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789153429753

Utgivningsår: 20090320

Utgivare: Ica Bokförlag

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789153426523

Utgivningsår: 20060920

Utgivare: Ica Bokförlag

Mediatyp: BB

av: Jan Selling, Bo Ekstrand

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Boken man inte trodde fanns, eller att någon skulle skriva. Glöm fiskpinnar och styckfrysta filéer och tänk i stället torrmört. Författaren Jan Selling låter en tynande småländsk skärgårdsbefolkning berätta om ur gamla metoder att torka, salta och röka fisk. Inget mindre än ett kulturhistoriskt hjältedåd. (Håkan Steen,…
Köp här

Isbn: 9789197759021

Utgivningsår: 20210101

Utgivare: Ostkultur förlag

Mediatyp: BB

av: Joakim Lundblad

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Det här är sushikokboken som utgår från svenska råvaror. Inte bara färsk svensk fisk utan även mindre ortodoxa ingredienser som kyckling, oxfilé, svamp och vilt. Förutom recepten och de allmänna råden får du också avsnitt om knivar och hur man skär, om sake med mera. Ur innehållet: – Bra att veta – Det här…
Köp här

Isbn: 9789151845357

Utgivningsår: 20050419

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789171307873

Utgivningsår: 20070403

Utgivare: Damm förlag

Mediatyp: BB

av: Paula Ahlsén Söder

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Lax är fisken som gjort kometkarriär i våra svenska hem – de flesta äter lax minst en gång i veckan. Den är nyttig, full av omega-3, lätt att tillaga och mycket prisvärd. Men många är osäkra vad gäller att tillreda fisk och att komma på nya spännande laxrecept. Lax – från vardag till lyx presenterar ett…
Köp här

Isbn: 9789113033259

Utgivningsår: 20110318

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Stora fisk & skaldjursboken är en vacker vägledning som kommer att hjälpa dig att tillaga ett fantastiskt urval rätter med en enda gemensam nämnare: basvaran lever i vatten. Här får du tips och goda råd om hur du väljer ut färskast möjliga råvaror. Tydliga färgbilder leder dig steg för steg genom förberedelser och…
Köp här

Isbn: 9781407557014

Utgivningsår: 20081105

Utgivare: Läsförlaget

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789132333408

Utgivningsår: 20060915

Utgivare: B Wahlströms

Mediatyp: BB

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
LUTFISK. En sedan mer än fem hundra år tillbaka uppskattad rätt, som genom seklerna avnjutits vid årets alla kalas och viktiga helger. Numera har den sin givna plats även i vardagen och bidrar i sin enkelhet till att göra den till en fest. Det känns äkta, värdigt och nästan lite högtidligt att sätta sig till bords för…
Köp här

Isbn: 9789175272436

Utgivningsår: 20190805

Utgivare: Atremi

Mediatyp: BB

av: Charlotte Jenkinson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
En inspirerande kokbok med goda recept som gör att du kan få ut det bästa av den fisk du själv fångat – eller kanske köpt – och därtill några grundläggande steg-för-steg-anvisningar som gör det lätt att rensa olika sorters fiskar, att koka en fiskfond och laga goda såser som tillbehör. Fiske är en härlig…
Köp här

Isbn: 9789146217312

Utgivningsår: 20070921

Utgivare: Wahlström & Widstrand

Mediatyp: BB

av: Alf Andersson, Nisse Ekwall, Vicky Ekwall

Kategorier: Fiske Fiske, jakt och skytte Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
Från håv till tallrik med smak från sjö och skärgård En praktisk och överskådlig handbok för alla, som fångar och som vill tillaga sin fisk och sina kräftor. Boken är rikligt illustrerad med instruktiva bilder, som på ett grundläggande sätt steg-för-steg visar hur man rensar och förbereder olika fiskarter. Som kronan…
Köp här

Isbn: 9789175866222

Utgivningsår: 20090917

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

av:

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Allt om Mat har vid sidan av tidningen en stor utgivning av kokböcker som blivit stora bestsellers. Gott & lätt, Gott & grönt, Slutet gott, Vardagsfavoriter samt Fisk & skaldjur är titlarna på de fem populära kokböcker till lågpris som nu släpps i två omgångar. Vintern 2007 kommer så i första släppet…
Köp här

Isbn: 9789151848570

Utgivningsår: 20070402

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BC

av: Mattias Palmgren, Peter Bjurling

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Silvermedalj Gourmand 2015 “fish & seafood book – Best in the world”. Vinnare Gourmand 2015 “Best fish & seafood book from Sweden”. Vinnare av årets Svenska Måltidslitteratur 2014, “Bästa Formgivning”. För dig som älskar eller vill veta mer om ostron. “Ostron. Ja…
Köp här

Isbn: 9789198096002

Utgivningsår: 20131001

Utgivare: Palmgrenartdirection

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789132328923

Utgivningsår: 20031001

Utgivare: B Wahlströms

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789153422655

Utgivningsår: 20030201

Utgivare: Massolit Förlag

Mediatyp: BB

av: Klara Desser

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Undersökning på undersökning visar hur nyttigt det är med omega 3-fett som finns i fet fisk. Omega 3 kan motverka eller förebygga inflammatoriska sjukdomar och hjärt- och kärlsjukdomar. Och här är kokboken – kanske årets viktigaste hälsokokbok! “I denna bok bjuder jag på ett varierat och smakfullt sätt att…
Köp här

Isbn: 9789113026466

Utgivningsår: 20100917

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

av: Lotta Klemming

Kategorier: Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Fisheries & related industries Industrier och branscher Lantbruk och primärnäringar Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Boken bjuder dels på recept från många av de krögare som hanterar Klemmings råvaror, men det som griper tag är hennes målande skildringar av sitt yrke – och den hängivenhet och uppoffring som det faktiskt kräver. Filter Vildplockade ostron är allt annat än en konventionell kokbok. Det är lika mycket en högst…
Köp här

Isbn: 9789127169364

Utgivningsår: 20200904

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitteratur

Mediatyp: BB

av: Jonas Svensson, Reine Patriksson, Anna Henning Moberg

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
En bok som beskriver fiskarnas och skaldjurens väg från havet till tallriken. Här skildras människorna som har sin arbetsplats på havet, Bohusläns fantastiska råvaror samt recept som du kan göra hemma. Du får också följa med bakom kulisserna på de välbesökta krogarna. Sist men inte minst får du lära känna Allert och…
Köp här

Isbn: 9789163785801

Utgivningsår: 20150701

Utgivare: Skärgårdskrogen i Fiskebäckskil AB

Mediatyp: BB

av: Bill Mason, Ingrid Eliasson

Kategorier: Fiske Fiske, jakt och skytte Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
Gourmand World Cookbook Awards har utsett Feskekôrka till Sveriges bästa Fisk- och skaldjursbok 2009! Tidigt på morgonen kommer Sven Wallhult till auktionen i fiskehamnen. Det är här han förser sin affär och förenar nytta med nöje. Buden haglar när kollegor och konkurrenter slåss om makrill, kolja, röding och…
Köp här

Isbn: 9789185957033

Utgivningsår: 20090422

Utgivare: Gullers förlag

Mediatyp: BB

av: Fredrik Eriksson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
För många står sill och strömming för sommar, sol och hav, men dessa fiskar går utmärkt att äta året runt! Ja, denna billiga och nyttiga mat borde vi äta betydligt oftare. Ett viktigt skäl till att vi bör äta mer sill och strömming är det nyttiga fiskfettet som kroppen behöver för att må bra. Ett annat är att vi sparar…
Köp här

Isbn: 9789174242485

Utgivningsår: 20120515

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9783829027571

Utgivningsår: 20010301

Utgivare: Läsförlaget

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789153429760

Utgivningsår: 20090407

Utgivare: Ica Bokförlag

Mediatyp: BB

av: Maria Blombärg

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
ÅL! Denna älskade och kontroversiella fisk, som skapar så mycket debatt, forskning och frågor. Sedan åtminstone bronsåldern har människan aktivt fiskat ål, kanske ännu längre. Och på medeltiden infördes de drätter, som än idag styr och reglerar fisket längs Ålakusten. Ålen är uppskattad för sitt rika näringsinnehåll av…
Köp här

Isbn: 9789151921037

Utgivningsår: 20200805

Utgivare: Artes Liberales

Mediatyp: BB

av: Anders Walberg

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Många människor tror det är svårt och krångligt att tillaga fisk. Men egentligen är det oerhört enkelt. Det gäller bara att ha några enkla metoder klart för sig sedan går det nästan inte att misslyckas. God fisk är oftast enkel mat. Mycket av världens bästa kokkonst till exempel ugnstekt fisk à la Toscana är en…
Köp här

Isbn: 9789175866093

Utgivningsår: 20070830

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789179024567

Utgivningsår: 20070221

Utgivare: Läsförlaget

Mediatyp: BB

av:

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Ät blå fisk för en godare och grönare planet! Kokboken Blå Fisk riktar sig både till redan frälsta fiskälskare och till dig som vill testa att laga fisk och skaldjur för första gången. Här samsas fantastiska fiskrecept, framtagna av Svenska Juniorkocklandslaget. Allihop är baserade på fisk och skaldjur som är…
Köp här

Isbn: 9789163743368

Utgivningsår: 20140826

Utgivare: Recito Förlag

Mediatyp: BC

av: Gunnel Sandquist

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Laga fisk helt enkelt är kokboken som inspirerar till att med glädje och utan krångel äta mer fisk, såväl till vardag som till fest. Gunnel Sandquist är född i Göteborgs norra skärgård och mer eller mindre uppfödd på fisk och skaldjur. Trots att hon sedan många år bor i det västgötska inlandet, där tillgången på färsk…
Köp här

Isbn: 9789188325006

Utgivningsår: 20151112

Utgivare: Förlag Tusen Idéer

Mediatyp: BC

av: Jan-Erik Hagbom

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
En bit sill och en skiva grovt bröd som får smaklökarna att le! Låter det lockande? Visst borde vi äta sill oftare. Det är synd att sillätandet för många har reducerats till ett par högtider om året. Sill är nyttigt, fräscht, varierande och dessutom billigt. Jan-Erik Hagbom hjälper oss att få ny härlig inspiration till…
Köp här

Isbn: 9789197572491

Utgivningsår: 20060901

Utgivare: Kakao Förlag

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9783625001041

Utgivningsår: 20111025

Utgivare: Cargo Int.

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789132330810

Utgivningsår: 20040615

Utgivare: B Wahlströms

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789177116332

Utgivningsår: 20010301

Utgivare: Massolit Förlag

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789151830353

Utgivningsår: 19960905

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9781405445313

Utgivningsår: 20050322

Utgivare: Läsförlaget

Mediatyp: BB

av: Sally Voltaire

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Vegetarisk matlagning
Sally Voltaires moderna vegetariska mat med inslag av fisk och skaldjur gör det lätt att få en nytändning på middagsfronten och att äntligen ta det där klivet mot ett grönare och hälsosammare liv. Här är njutningsfaktorn avgörande och maten gör dig mätt, nöjd och glad. Eller som Sally själv uttrycker det: ”Man behöver…
Köp här

Isbn: 9789174244717

Utgivningsår: 20150324

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789177154570

Utgivningsår: 20040101

Utgivare: Damm förlag

Mediatyp: BB