Bläddra

av: Alf Andersson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla – från nybörjare till kunniga rökare.Författaren Alf Andersson tar upp allt – från rökningens kemi och teknik, bakteriologi, förberedelser av kött och fisk – till själva…
Köp här

Isbn: 9789175866598

Utgivningsår: 20160608

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789153429753

Utgivningsår: 20090320

Utgivare: Ica Bokförlag

Mediatyp: BB

av: Paula Ahlsén Söder

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Lax är fisken som gjort kometkarriär i våra svenska hem – de flesta äter lax minst en gång i veckan. Den är nyttig, full av omega-3, lätt att tillaga och mycket prisvärd. Men många är osäkra vad gäller att tillreda fisk och att komma på nya spännande laxrecept. Lax – från vardag till lyx presenterar ett…
Köp här

Isbn: 9789113033259

Utgivningsår: 20110318

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

av: Nils Molinder

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Fisk. Den ultimata kokboken om fisk och skaldjur innehåller 150 recept på fisk- och skaldjursrätter, från snabblagade vardagsfavoriter som carbonara på rökt lax och fish n chips till lyxigare festmat som löjromspizza och hummer termidor. Utöver den omfattande receptdelen presenteras våra bästa matfiskar och skaldjur…
Köp här

Isbn: 9789178435142

Utgivningsår: 20181005

Utgivare: Bokförlaget Arena

Mediatyp: BB

av: Joakim Lundblad

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Det här är sushikokboken som utgår från svenska råvaror. Inte bara färsk svensk fisk utan även mindre ortodoxa ingredienser som kyckling, oxfilé, svamp och vilt. Förutom recepten och de allmänna råden får du också avsnitt om knivar och hur man skär, om sake med mera. Ur innehållet: – Bra att veta – Det här…
Köp här

Isbn: 9789151845357

Utgivningsår: 20050419

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789132328923

Utgivningsår: 20031001

Utgivare: B Wahlströms

Mediatyp: BB

av: Frida Ronge

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: länder och regioner Matlagning: särskilda råvaror
Vi har världens bästa fisk i Norden. Frida Ronge är fiskhandlardottern som har jobbat med råfisk på restaurang i över tio år. Alla hennes huvudingredienser kommer från Norden men hon lägger till smaker och tekniker från Japan. Frida går igenom olika grundläggande teknikersom att hantera och skära rå fisk och hur du…
Köp här

Isbn: 9789127149618

Utgivningsår: 20170318

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitt.

Mediatyp: BB

av: Henrik Freudenthal, Joakim Lundblad

Kategorier: Fiske Fiske, jakt och skytte Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
En årslång resa av lustfyllt fiske Allt fler fiskar med spö och lina för att det är roligt och för att komma ut i naturen. Det ger en känsla av spänning och förväntan att själv få fånga sin fisk för att sedan kunna laga till en läcker måltid. Att kasta ett drag i det mörka vattnet vid en långsträckt vass ger ett lugn…
Köp här

Isbn: 9789187785337

Utgivningsår: 20150429

Utgivare: Massolit Förlag

Mediatyp: BB

av: Jonas Svensson, Reine Patriksson, Anna Henning Moberg

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
En bok som beskriver fiskarnas och skaldjurens väg från havet till tallriken. Här skildras människorna som har sin arbetsplats på havet, Bohusläns fantastiska råvaror samt recept som du kan göra hemma. Du får också följa med bakom kulisserna på de välbesökta krogarna. Sist men inte minst får du lära känna Allert och…
Köp här

Isbn: 9789163785801

Utgivningsår: 20150701

Utgivare: Skärgårdskrogen i Fiskebäckskil AB

Mediatyp: BB

av: Bill Mason, Ingrid Eliasson

Kategorier: Fiske Fiske, jakt och skytte Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Sport, idrott och friluftsliv
Gourmand World Cookbook Awards har utsett Feskekôrka till Sveriges bästa Fisk- och skaldjursbok 2009! Tidigt på morgonen kommer Sven Wallhult till auktionen i fiskehamnen. Det är här han förser sin affär och förenar nytta med nöje. Buden haglar när kollegor och konkurrenter slåss om makrill, kolja, röding och…
Köp här

Isbn: 9789185957033

Utgivningsår: 20090422

Utgivare: Gullers förlag

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789153426523

Utgivningsår: 20060920

Utgivare: Ica Bokförlag

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9783625001041

Utgivningsår: 20111025

Utgivare: Cargo Int.

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789163311604

Utgivningsår: 20100228

Utgivare: Rajoli

Mediatyp: BC

Köp här

Isbn: 9789177116332

Utgivningsår: 20010301

Utgivare: Massolit Förlag

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789151830353

Utgivningsår: 19960905

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789171662132

Utgivningsår: 20101217

Utgivare: Globe förlaget, ACP

Mediatyp: BB

av: Christian Hellberg

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
VÄSTKUSTENS FISK OCH SKALDJUR ÄR BÄST I VÄRLDEN Fisk och skaldjur finns i mitt DNA, säger Christian Hellberg. Det här är en mat resa till charmiga fiskelägen på västkusten och vid Vänern. Du möter yrkesfiskare som plockar ostron och fiskar hummer. Smögenräkor, ostron från Bryggudden och löjrom från Spiken kombineras…
Köp här

Isbn: 9789186623715

Utgivningsår: 20160915

Utgivare: Nygren & Nygren

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9781405445313

Utgivningsår: 20050322

Utgivare: Läsförlaget

Mediatyp: BB

av: Sally Voltaire

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Vegetarisk matlagning
Sally Voltaires moderna vegetariska mat med inslag av fisk och skaldjur gör det lätt att få en nytändning på middagsfronten och att äntligen ta det där klivet mot ett grönare och hälsosammare liv. Här är njutningsfaktorn avgörande och maten gör dig mätt, nöjd och glad. Eller som Sally själv uttrycker det: ”Man…
Köp här

Isbn: 9789174244717

Utgivningsår: 20150324

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9783829027571

Utgivningsår: 20010301

Utgivare: Läsförlaget

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789163351136

Utgivningsår: 20090905

Utgivare: Rio Kulturkooperativ, Rio Kulturkoooperativ

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789177154570

Utgivningsår: 20040101

Utgivare: Damm förlag

Mediatyp: BB

av: Göran Cederberg, Sten Christoffersson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Inte bara en kokbok! Författarna går art för art igenom hur man jagar och fiskar och hur bytet sedan lämpligast hanteras. Dessutom mängder av recept skrivna av några av Skandinaviens bästa kockar!
Köp här

Isbn: 9789151836461

Utgivningsår: 19990917

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BB

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Här finns allt du behöer för att komma igång med att göra läcker sushi: En liten och lättläst bok med 24 spännande och varierande recept – från “tonfiskrullar” och “futomakirullar” till “tofu-sushi”. Medföljer gör även rullmattan i bambu för att göra din sushi och 4 ätpinnar.
Köp här

Isbn: 9789171662408

Utgivningsår: 20111122

Utgivare: Globe förlaget

Mediatyp: BB

av: Elisabeth Öhman

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Människor och platser Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Resor och platser
Nu är det dags att ändra på myten om ostron. Med boken Svenska Ostron havets juveler vill vi välkomna en bredare publik att servera svenska ostron på matbordet. Smaka och njut! Visste du att svenska ostron håller absolut toppklass? Att de vackra juvelerna längs Bohusläns kust är något som hela världen vill njuta av?…
Köp här

Isbn: 9789187283529

Utgivningsår: 20150130

Utgivare: Votum & Gullers Förlag

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9781405445948

Utgivningsår: 20050602

Utgivare: Läsförlaget

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789153429760

Utgivningsår: 20090407

Utgivare: Ica Bokförlag

Mediatyp: BB

av: Jan Selling, Bo Ekstrand

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
”Boken man inte trodde fanns, eller att någon skulle skriva. Glöm fiskpinnar och styckfrysta filéer och tänk i stället torrmört. Författaren Jan Selling låter en tynande småländsk skärgårdsbefolkning berätta om ur gamla metoder att torka, salta och röka fisk. Inget mindre än ett kulturhistoriskt hjältedåd.” (Håkan…
Köp här

Isbn: 9789197759021

Utgivningsår: 20090901

Utgivare: Ostkultur förlag

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789163351129

Utgivningsår: 20090905

Utgivare: Rio Kulturkooperativ, Rio Kulturkoooperativ

Mediatyp: BB

av: Drew Smith

Kategorier: Historia Historia och arkeologi Historia: särskilda händelser och ämnen Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Socialhistoria och kulturhistoria
Denna rikt illustrerade bok följer ostronets fascinerande historia inom gastronomi, konst, litteratur och politik. Ostron är en sann litterär bankett för historie- och matälskare, full av färgrika anekdoter, tankeväckande vetenskapliga fakta, ett rikt bildurval samt femtio recept med allt ifrån traditionella rätter…
Köp här

Isbn: 9789177510260

Utgivningsår: 20171012

Utgivare: Barthelson Förlag

Mediatyp: BB

av: Ebba Wachtmeister

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Lax är inte bara gott, lax är billigt och nyttigt! I den här lilla kokboken ryms över 150 recept på läckra laxrätter: de traditionella svenska med kokt, stekt, gravad, rökt, rimmad lax, men också nya heta recept från öst, barbecuerecept från väst, wokad lax, fräscha laxsallader, laxsoppa… Det här är en kokbok…
Köp här

Isbn: 9789151841915

Utgivningsår: 20040331

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789171661722

Utgivningsår: 20100201

Utgivare: Globe förlaget, ACP

Mediatyp: BB

av: Lena Söderström

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Lena Söderströms recept gör det lätt att lyckas med fisk och skaldjur! Paj med räkfyllning, lax på flera sätt, paella med havets läckerheter, fisk och skaldjur till pasta, fish & chips – här finns många inspirerande recept! Alla har fisk eller skaldjur som bas men variationsrikedomen är stor –…
Köp här

Isbn: 9789155235161

Utgivningsår: 20070510

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Ted Karlberg, Leifh Stenholm

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
För oss är sill inte bara en maträtt. För oss är sill nämligen dessutom rätt mat. Vi konstaterar även att sillen har en lång och intressant kulturhistoria som börjar redan under tidig medeltid. Ted som är producent har närmat sig sillen från den kuli- nariska sidan av matbordet. Intervjuat sillälskare och förmått dem…
Köp här

Isbn: 9789197853613

Utgivningsår: 20100622

Utgivare: Kulturdoktorn

Mediatyp: BC

av: Pär-Anders Bergqvist, Anders Engvall

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Om du fick välja en fisk- eller skaldjursrätt i veckan under ett helt år, vilka skulle det bli? Det är inte helt lätt att svara på för någon. Förmodligen skulle de flesta av oss tvingas stanna efter ett par veckor i brist på idéer. För är det något vi svenskar är dåliga på så är det att variera våra fisk- och…
Köp här

Isbn: 9789113043852

Utgivningsår: 20120416

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

av: Carl Johan Erikson, Karin Willén, Jesper Olsson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
10°C – Recept från Forsmarks skärgård är något så ovanligt som en hybrid mellan en kokbok och experimentell samtida konst som dessutom kan läsas som ett inlägg i debatten om människans miljöpåverkan. All fisk som används i den här vackert utformade receptsamlingen är fiskad i de uppvärmda vattnen utanför…
Köp här

Isbn: 9789163700316

Utgivningsår: 20160101

Utgivare: Jon Brunberg Förlag

Mediatyp: BB

av: Malin Storm

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Genom att handla när-uppfödda lamm kan du själv besöka gårdar för att se att djuren har det bra. Du vet att djuren bidragit till att förhindra att det landskap du älskar växer igen. Du stöder också arbetsmöjligheter på landsbygden. Boken du håller i din hand innehåller reportage om Kosterhavets nationalpark, och om…
Köp här

Isbn: 9789177650744

Utgivningsår: 20170418

Utgivare: Recito Förlag

Mediatyp: BE

av:

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Fisk och skaldjur kan vara festmat likaväl som vardagsmat, och idag vet vi att det nästan alltid är hälsosam mat. Det är inte heller svårt att laga fisk och skaldjur men det kräver en varsam hand, bra råvaror och sist men inte minst ett bra recept. I boken har vi samlat de bästa fiskrecepten från Allt om Mat. Här finns…
Köp här

Isbn: 9789151843049

Utgivningsår: 20040427

Utgivare: Prisma, Bonnier Tidskrifter

Mediatyp: BB

av: Charlotte Jenkinson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
En inspirerande kokbok med goda recept som gör att du kan få ut det bästa av den fisk du själv fångat - eller kanske köpt - och därtill några grundläggande steg-för-steg-anvisningar som gör det lätt att rensa olika sorters fiskar, att koka en fiskfond och laga goda såser som…
Köp här

Isbn: 9789146217312

Utgivningsår: 20070921

Utgivare: Wahlström & Widstrand

Mediatyp: BB