Bläddra

av: Alf Andersson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla – från nybörjare till kunniga rökare.Författaren Alf Andersson tar upp allt – från rökningens kemi och teknik, bakteriologi, förberedelser av kött och fisk – till själva…
Köp här

Isbn: 9789175866598

Utgivningsår: 20160608

Utgivare: Bokförlaget Settern

Mediatyp: BB

av: Paul Kühlhorn, Eva Liljefors

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Paul Kühlhorn älskar att fritera. Han gör det dessutom så bra att han tog sig till topp fyra i tv-programmet Sveriges mästerkock 2016. “Jag friterar allt som går att käka: glass, frukt, ägg”, berättade han för domarna. “Jag fick en fritös av min fru Eva julen 2014 och den har inte hunnit svalna sedan…
Köp här

Isbn: 9789113075952

Utgivningsår: 20190301

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

av: Anette Rosvall

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Låt grytan göra jobbet! Att göra långkok i en elektrisk gryta är en smart lösning för dig som älskar mat men har ont om tid. Välkommen till höstmys, långhelg och slow food med Crock-Pot! Med en slowcooker eller Crock-Pot lagar du maten på ett enkelt, hälsosamt, lätt och roligt sätt. Lägg i köttet, grönsakerna, vattnet,…
Köp här

Isbn: 9789187769375

Utgivningsår: 20151028

Utgivare: Lava Förlag

Mediatyp: BB

av: Ylva Porsklev

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
ALLT blir godare friterat, det verkar de flesta matkulturer vara överens om. Under det skyddande lagret av frityrsmet blir fisken mjuk och mjäll, köttet saftigt och smakrikt och grönsakerna behåller sin krispighet. I My fryday bjuds du på friterade favoriter från världens alla hörn allt från snacks och smårätter som…
Köp här

Isbn: 9789187785702

Utgivningsår: 20150825

Utgivare: Massolit Förlag

Mediatyp: BB

av: Johan Fritzell, Johan Åkerberg

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning och kokböcker
“Snyggaste kokboken från nordvästra Skånes grillkungar.” Norrtelje Tidning Brisket, shortribs, pulled pork – När du första gången smakar äkta amerikansk bbq är det lätt att förstå varför människor vallfärdar till de platser där den långsamma rökningen tas på största allvar. Sedan några år…
Köp här

Isbn: 9789127150492

Utgivningsår: 20170417

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitteratur

Mediatyp: BB

av: Aaron Franklin, Jordan Mackay

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
“Den enda bok du någonsin kommer att behöva om BBQ. Förutom min.”Jonas Cramby, författare till Texas BBQ “Du kanske tänker ‘Jag har tillräckligt med grillböcker’, men jag säger ‘Nej, du har inte den här’.”Magnus Utvik, SVT Gomorron Sverige Ingenstans i USA är barbecuen…
Köp här

Isbn: 9789127143081

Utgivningsår: 20150602

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitteratur, Ten Speed Press

Mediatyp: BB

av: Björn Frantzén

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Gillar du nytänk med råvaran och smakerna i fokus ska du hänga runt grillen hos krögaren Björn Frantzén. Här får du lära dig att med olika svårighetsgrad grilla kött, fågel, fisk, grönt och varma efterrätter och dessutom hur du gör perfekt pommes frites och majonnäs. Och till varje rätt får du förslag på den…
Köp här

Isbn: 9789174244168

Utgivningsår: 20140513

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

av: Will Fleischman

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: kött och vilt Matlagning: särskilda råvaror
Lär dig röka i vanlig grill och i rök! Oavsett om du använder en rök eller en grill så får du här en komplett handbok till hur du lyckas med rökning av kött av olika slag. Första kapitlet i boken avhandlar olika slags rökar, hur man använder dem och skillnader i resultat. Om du inte redan har en rök så får du en…
Köp här

Isbn: 9789176178133

Utgivningsår: 20170320

Utgivare: Tukan Förlag, Dorling Kinderley

Mediatyp: BC

av: Johan Åkerberg

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin “Speciallitteratur – metod”. Kocken Johan Åkerberg tar oss djupt in i rökens dimmor och lär oss allt om den uråldriga tekniken som blivit trendig igen. Hur röker du din egen mat? Och varför ska man göra det egentligen? Kan man till och med…
Köp här

Isbn: 9789113065335

Utgivningsår: 20150521

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

av: Eric Tornblad, Ida Olsson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Den här boken handlar om något lika enkelt som fantastiskt att laga mat över lägerelden. Det är få företeelser i tillvaron som skapar sådan tillfredsställelse hos oss människor som eld, mat och natur. Det handlar om att vara i nuet, att låta saker ta sin tid och att umgås med varandra. Boken går igenom de vanligaste…
Köp här

Isbn: 9789188335234

Utgivningsår: 20180103

Utgivare: Calazo Förlag

Mediatyp: BC

av: Carina Trägårdh Tornhill, Hannah Helgegren

Kategorier: Diabetes Endokrinologi Klinisk medicin och internmedicin Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Medicin och omvårdnad
I den här broschyren kan de som har typ 2-diabetes bli inspirerad till nya vanor med goda råd och tips om bra mat för en bra hälsa! Här finns lättillgänglig information om mat som är bra att äta när man har diabetes och hur olika näringsämnen påverkar blodsockret. Det finns även förslag på lättlagade recept och…
Köp här

Isbn: 9789188099471

Utgivningsår: 20160203

Utgivare: Gothia Fortbildning AB

Mediatyp: BC

av: Jens Linder

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Är det lätt eller svårt att grilla? Smaken av grillat är fantastisk. Den dova rökigheten är kraftfull, mångtydig och njutbar. Och liksom doften nyklippt gräs, ljuden av badplask och den bländande solen hör grillat ihop med sommaren. Men grillat är kanske mer än så. Det är något urmänskligt Det är bara att se sig om…
Köp här

Isbn: 9789174245554

Utgivningsår: 20160405

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

av: Malin Landqvist

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Maträtter Maträtter: sallad och grönsaker
Grön mat är numera en självklarhet i vår matlagning. Nu är det dags att låta grönsakerna spela huvudrollen även på grillen. Grillade grönsaker är nämligen inte längre enbart ett tillbehör – och långt mycket mer än brända lök- och paprikaspett och foliebakad banan.En grillad grönsak kan vara en matig och läcker…
Köp här

Isbn: 9789174248180

Utgivningsår: 20180424

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

av: Niklas Ekstedt

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning och kokböcker
Torr ved som sprakar i en öppen eld. För oss handlar det numera mest om rekreation och mysig värme, kanske någon gång en grillad korv utomhus. Men i tusentals år var elden människans enda sätt att tillaga mat. Det är det som Niklas Ekstedt velat utforska, först med sin Michelinrestaurang i Stockholm och nu med Ekstedt…
Köp här

Isbn: 9789170379536

Utgivningsår: 20170222

Utgivare: Ordfront Förlag

Mediatyp: BB

av: Robin Donovan, Lincoln Jefferson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Använd grillen till mer än bara grillning. I den här boken får du recept på grillat, långkokt och rökt. Ingenting går upp mot den lite rökiga smaken av mat som tillagats på en grill – och i kombination med släkt och vänner i trädgården med en iskall drink i handen kan livet knappast bli bättre! Den här samlingen…
Köp här

Isbn: 9789188219138

Utgivningsår: 20160404

Utgivare: Tukan Förlag, Parragon

Mediatyp: BB

av: Ben O'Donoghue

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror Vegetarisk matlagning
BBQ är en enda stor hyllning till alla som älskar att grilla. I mer än 180 recept får vi möta mat från världens alla hörn, alltifrån saftiga mexikanska kötträtter och indiska kryddsensationer till karibisk kyckling och chilimarinerat från Singapore. Du hittar recept på bröd i gryta, frasig pizza, marinader, rubs och…
Köp här

Isbn: 9789113071114

Utgivningsår: 20160309

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BB

av: Ray "Dr. BBQ" Lampe

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
De bästa marinaderna och smaksättningarna för grillat! Äntligen en grillbok som går rakt på sak och tar upp det allra väsentligaste när det gäller att grilla – nämligen smaken. Smakmöjligheterna är näst intill oändliga och det finns många olika metoder att använda sig av. Marinad, rubb, glaze, saltlag och…
Köp här

Isbn: 9789176172087

Utgivningsår: 20150323

Utgivare: Tukan Förlag, Chronicle Books

Mediatyp: BB

av: Lena Söderström

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Här är grillboken med sommarens absoluta essentials till dina burgare, biffar, korvar, grillspett … När man valt sitt kött, sin fisk, sina skaldjur eller korvar och smaksatt med marinader, rubs eller glazes återstår det som verkligen sätter extra smak på grillmiddagarna: alla fantastiska side dishes. Lena…
Köp här

Isbn: 9789155262693

Utgivningsår: 20160428

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Mette Ankarloo

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
En oumbärlig handbok för en lyckad grillkväll! Enkla, goda och smakrika grillrecept i Mettes stil. Huvudråvarorna du grillar – kött, fisk, grönsaker – kompletteras med olika tillbehör. Du får tips på vilka tillbehör som bäst kombineras med olika huvudråvaror, massor av recept på goda sallader, såser och…
Köp här

Isbn: 9789187795039

Utgivningsår: 20150429

Utgivare: Kakao Förlag

Mediatyp: BB

av: Elisabeth Johansson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning och kokböcker
Tänd grillen och bjud på läckra smaker från ­amerikanska södern. Njut av heta rätter med kött, fågel, skaldjur och massor av goda tillbehör. ­ Mästerkocken och ­konditorn ­Elisabeth Johansson ger dig också recept på marinader, glaze och kryddmixar med det lilla extra. Här finns även spännande drinkar, ljuvliga…
Köp här

Isbn: 9789188479075

Utgivningsår: 20170427

Utgivare: Expressen

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789198205411

Utgivningsår: 20150505

Utgivare: Expressen

Mediatyp: BB

av: Mattias Larsson

Kategorier: Kokböcker av tv- / kändiskockar Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Det fina med att grilla är att allt som läggs på en grill blir så makalöst gott. En bra råvara räcker långt i sig själv – men det som verkligen tar grillkvällen till nya höjder är allt det goda runtomkring. Allt det som gör smakupplevelsen och njutningen så mycket större: grilltillbehören. Här hittar du mängder…
Köp här

Isbn: 9789155265007

Utgivningsår: 20180406

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Birgitta Höglund

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Birgitta Höglunds bästa grilltips är en uppdaterad version av hennes tidigare slutsålda Grillmat LCHF. Den har även översatts till engelska med titeln Low Carb High Fat Barbecue. I den nya utgåvan är recepten anpassade även till mejerifri paleo/stenålderskost så långt det är möjligt. Det nya förordet är skrivet av…
Köp här

Isbn: 9789188615121

Utgivningsår: 20180611

Utgivare: Lumio förlag, Bulls Graphics

Mediatyp: BB

av: Jonas Cramby

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: länder och regioner
Nu ges Jonas Crambys hyllade Texas BBQ ut i prisvärd nyutgåva! Om traditionell grillning innebär att snabbt tillaga en köttbit på hög värme fungerar äkta BBQ precis tvärtom. Här är det långsam tillagning på låga temperaturer som gäller för att få till ett så mört, saftigt och rökigt kött som möjligt. BBQ är helt enkelt…
Köp här

Isbn: 9789127148864

Utgivningsår: 20160604

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitteratur

Mediatyp: BB

av: Gustav Johansson, Niclas Boman, David Johansson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning och kokböcker
Det här är inte en vegetarisk kokbok. Det är en bok om grillad och jävligt god mat. Jävligt God BBQ är rediga burgare, rejäla tillbehör och långkokt chili i järngryta över glödande kol – utan kompromisser och utan kött. Att grilla grönt är så mycket mer än att bara grilla grönsaker. För vem har sagt att du inte vill…
Köp här

Isbn: 9789198332704

Utgivningsår: 20160601

Utgivare: Owl Streets AB

Mediatyp: BC

av: Per Ehrlund

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Det är inte svårt att grilla – inte när man vet hur man ska göra och varför. I den här boken lär du dig att ta kommandot över din egen grill, att äntligen få kontroll över temperatur, glöd, olika grilltekniker som direkt och indirekt grillning och varmrökning och metoder för att sätta härlig röksmak på dina…
Köp här

Isbn: 9789155263232

Utgivningsår: 20170331

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Mattias Kristiansson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Vegankost Vegetarisk matlagning
Finns det något säkrare sommartecken än doften av tändvätska och glödande grillkol? Vi älskar att grilla, men de flesta av oss är inte så fantasifulla när det kommer till vad vi lägger på grillen. Hamburgare, korvar, biffar och kanske något enstaka grönsaksspett för syns skull – känns det igen? Här är boken för…
Köp här

Isbn: 9789113093024

Utgivningsår: 20190322

Utgivare: Norstedts

Mediatyp: BC

Köp här

Isbn: 9789174011517

Utgivningsår: 20101109

Utgivare: Tukan Förlag, Quintet Publishing Limited

Mediatyp: BB

av: Christina Wiedemann

Kategorier: Hälsosam mat Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Vegetarisk matlagning
Enkelt, gott och hälsosamt! Med en grönsakssvarv kan du enkelt och snabbt förnya och utöka din vegetariska repertoar. Det går nästan larvigt lätt att fixa maten med en svarv och söker man ett smidigt sätt att byta ut kolhydraterna mot grönt, så är svarven ett oumbärligt verktyg. Med en grönsakssvarv gör du snabbt…
Köp här

Isbn: 9789176178652

Utgivningsår: 20170621

Utgivare: Tukan Förlag, Fackelträger Verlag GmbH

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789163381362

Utgivningsår: 20110320

Utgivare: Retromega

Mediatyp: BE

av: Per Ehrlund

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Grilla hela middagen! Per Ehrlund, en av Sveriges bästa och mest rutinerade grillare, är tillbaka med en ny glödhet grillbok där långt mer än konsten att grilla en köttbit till perfektion lärs ut. Här lagas också rejäla vegorätter, klassiker som beercan chicken, helgrillad fisk, rökiga rotsaksgratänger, mustig…
Köp här

Isbn: 9789155266110

Utgivningsår: 20190411

Utgivare: Bokförlaget Semic

Mediatyp: BB

av: Martin Timell, Anders Timell

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Två matroade energiknippen. Två bröder med smak för det goda. Två grillfantaster.På Martin Timells lantställe i Stockholms skärgård trängs grillar och stekbord med en egenhändigt byggd rök och redskap i olika modeller. Hos Anders Timell två norska stenkast därifrån, det vill säga tvärs över fjärden, står bara en gammal…
Köp här

Isbn: 9789174243376

Utgivningsår: 20130416

Utgivare: Bonnier Fakta

Mediatyp: BB

av: Orathay & Vania

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning Matlagning: frukt och grönsaker Matlagning: särskilda råvaror
Det här är boken för dig som vill äta pasta fri från gluten eller bara hitta ett roligare sätt att laga grönsaker på. Här lär du dig att göra god och nyttig spaghetti på bara några minuter. Om boken: Funkar lika bra för raw foodien och veganen som den hälsomedvetne Boken innehåller praktiska tips såväl som recept…
Köp här

Isbn: 9789163613364

Utgivningsår: 20170321

Utgivare: Hachette Livre, Hachette Livre

Mediatyp: BB

av: Mauritz Larsson Stormgaard

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Med enbart eld, glöd och rök kan du i ett rustikt utekök skapa smakupplevelser som knappt ens det mest glänsande, högteknologiska kockkök kan mäta sig med. Utan tillgång till modern utrustning som ångugnar och induktionshällar, visar det sig att eld, glödbäddar, kokgropar och långsam rökning kan ta fram unika…
Köp här

Isbn: 9789127166257

Utgivningsår: 20200501

Utgivare: Natur & Kultur Allmänlitteratur

Mediatyp: BB

av: Jens Linder, Melker Andersson, Danyel Couet

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Här vakar kökschefen Åke Andersson över grillarna, den öppna elden och den goda stämningen. Här är alltid något nytt på gång. Vill man ta det lugnt slår man sig ner i ett av de trivsamma smårummen eller också njuter man av elden och tempot i det stora rummet. Eld Grill, Smak Restaurangen och Oas Fredsgatan 12 tre…
Köp här

Isbn: 9789127356788

Utgivningsår: 20060921

Utgivare: Natur & Kultur

Mediatyp: BC

av: Joanna Farrow

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
En rätt i en gryta, ingen onödig disk och utan förlust av näringsämnen. Klassiska grytor och ugnsrätter, långkok och snabbt tillagade rätter.Alla recept är enkla utan onödiga och tillkrånglade fackbegrepp. Varje recept är praktiskt och enkelt presenterat över ett uppslag med ett…
Köp här

Isbn: 9789186263324

Utgivningsår: 20110823

Utgivare: Bonnier Impact

Mediatyp: BB

av: Henrik Oscarsson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
För mig är barbecue lite magi. Man tar en enklare köttbit, ofta grovfibrig med mycket bindväv och fett, lägger den på grillgallret i ca 8-10 timmar, och ut kommer en saftig smakrik bit av himmelriket. Hur går det till egentligen? Den frågan kunde jag inte släppa. För att förstå detta började jag för många år sedan att…
Köp här

Isbn: 9789163933448

Utgivningsår: 20170520

Utgivare: Hanks True BBQ, Boktryckarna i Stockholm

Mediatyp: BB

Köp här

Isbn: 9789151829289

Utgivningsår: 19960404

Utgivare: Prisma

Mediatyp: BB

av: Louise Pickford

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
Grillning är ett av de lättaste och trevligaste sätten att laga mat på. Den här boken innehåller hundratals inspirerande recept och fantastiska idéer för allt från huvudrätter och tillbehör, efterrätter och vegetariska förslag, liksom hälsosamma sallader, till hemgjorda marinader och mycket mera. Recepten är enkla…
Köp här

Isbn: 9789186263256

Utgivningsår: 20110315

Utgivare: Bonnier Impact

Mediatyp: BB

av: Henrik Oscarsson

Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning med särskild utrustning
To me barbecue is a bit of magic. Take a cheaper cut of meat, often fibrous and marbled with fat, place it on the grill grates for 8-10 hours, and out comes a succulent tasty piece of heaven. How is it done? That is one question I couldn’t leave unanswered. I started experimenting many years ago to fully understand. My…
Köp här

Isbn: 9789163933455

Utgivningsår: 20170801

Utgivare: Hanks True BBQ, Boktryckarna i Stockholm

Mediatyp: BB