Utbudet av livsmedel har ökat betydligt under senare år bland annat genom ökad import, forskning och förädlingsarbete inom olika livsmedelsområden.Läs merDet krävs därför allt större kunskaper om utbud, användning, förvaring, tillagning och näringsvärde för att kunna servera varierade och goda måltider och på så vis…
Köp här
Svenska smaker är temat i Anna Bergenströms nya färgstarka och mycket inspirerande kokbok. I Anna Bergenströms mycket kompetenta händer har traditionella klassiska recept blivit nya, lätta och mycket lockande husmanskost i nya kläder Mamsells ägglåda, Kalles ansjovis, laxpudding, kräftströmming, sjömansbiff,…
Köp här
Kategorier: Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: fisk och skaldjur Matlagning: särskilda råvaror
Boken man inte trodde fanns, eller att någon skulle skriva. Glöm fiskpinnar och styckfrysta filéer och tänk i stället torrmört. Författaren Jan Selling låter en tynande småländsk skärgårdsbefolkning berätta om ur gamla metoder att torka, salta och röka fisk. Inget mindre än ett kulturhistoriskt hjältedåd. (Håkan Steen,…
Köp här
Letar du efter ett välsmakande och näringsrikt sätt att rena din kropp? Smaka på en alldeles nygjord grön juice eller smoothie och du är på god väg mot ett starkare och hälsosammare liv.
Att pressa egen juice har många fördelar. Den blir garanterat fri från tillsatser, konserveringsmedel och onödigt socker. Den är…
Köp här
Köp här
Kategorier: Kokböcker av tv- / kändiskockar Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Snabba och enkla recept
Tid är en bristvara för de flesta människor – vi drömmer om tid för härligt umgänge, tid för goda och mysiga middagar utan stress. Det är en ekvation som är svår att få ihop, särskilt när man även ska äta varierat och plånboken ibland är tunn, ibland lite tjockare och någon fyller år mitt i alltihopa. Den här underbara…
Kategorier: Diabetes Endokrinologi Hälsosam mat Klinisk medicin och internmedicin Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning för dieter och särskilda hälsotillstånd Medicin och omvårdnad
Min dotter fick diabetes när hon var tre år, 2013. Hela vårt familjeliv kastades omkull. Vi fick omvärdera allt. Inte minst maten. Nu har det gått några år. Det tar tid att vänja sig, om man gör det någonsin? Barndiabetes är en allvarlig sjukdom som obehandlad leder till döden.
Idag finns hjälpmedel, men inget…
Köp här
Barnens stora kokbok: laga mat med barnen har över 150 läckra steg-för-steg-recept.
Köp här
Sushi till middag och
sushi till efterrätt här finns
de bästa recepten!
I denna box får du allt du behöver för att lyckas med din egen sushi. Boxen innehåller en bok med 40 recept, en bambumatta, två par ätpinnar och två skålar. Måtten på boxen är 195x130x50 mm.
Med hjälp av innehållet i den här lådan kan du inte bara…
Köp här
Succéböckerna Fermentera och Fermentera 2.0 banade väg för fermenteringsvågen i Sverige. I Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böcker, och får även en ny uppdaterad faktadel och helt nya recept.
Fermentering är matlagning med hjälp av goda mikroorganismer. Jäst, mögel…
Köp här
Julia Tuvesson gjorde tidigt succé på Instagram med sin opretentiösa och glädjefyllda matlagningsstil med fokus på vegetarisk vardagsmat. Framförallt blev hon snabbt känd för det hon kallar plåtmat.
I Plåtmat – gröna rätter i långpanna lär du dig allt du behöver veta för att bli en mästare på att tillaga…
Köp här
Kategorier: Camping och vildmarksliv Friluftsaktiviteter Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning och kokböcker Sport, idrott och friluftsliv
Mat smakar alltid bättre utomhus!
Häng med och laga mat med mig, så tar jag dig genom förberedelser, bra att tänka på-detaljer och ett gäng härliga recept, specifikt skapade för att tillredas utomhus, över öppen eld och i stormkök.
Pontus Karén, med över 16 års erfarenhet i restaurangkök och långt mer med matlagning,…
Köp här
Köp här
Detta är kokboken för dig som vill baka med stöd av bilder.
En bok med de vanligaste recepten. Allt från sockerkaka, bullar och småkakor, till pepparkakor, lussebullar och semlor.
En tydlig bok med goda kakor som passar alla åldrar. Hoppas att du gillar boken lika mycket som oss!!
Köp här
Njut av julen med den allra godaste maten från våra bästa kockar och konditorer. Här har vi samlat drygt hundra recept på nya och gamla julbordsklassiker med smak av den svenska julens kryddor och magi.
Ät och drick med familj och vänner från advent till nyår: bjud in till glöggfest med juliga tilltugg, adventsbaka…
Kategorier: Familj och hälsa Hälsa, relationer och personlig utveckling Hälsosam mat Kost och träning Kost och vikt Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning för dieter och särskilda hälsotillstånd Populärmedicin och hälsa
Beach 2018 närmar sig med stormsteg och det är hög tid att rivstarta med LCHF om du vill säga hej då till sötsug och extrakilon.
Det fiffiga med LCHF är att det dessutom går att njuta av god mat, äta sig mätt och ändå rasa i vikt. Du kan till och med frossa i kött, feta fiskar, gräddsås, ost, grönsaker och riktigt…
Köp här
Låt systrarna Eisenman hjälpa dig med mingelpartyt! Deras oslagbara mingelmatsbibel innehåller 565 recept på snacks, snittar och smårätter. Förutom smaker från Norden och Medelhavet via USA och Mexico till Asien, hittar du recepten du behöver när du vill bjuda fastrarna på afternoon tea, grannarna på brunch och…
Den svenska matsvampens historia är ett storslaget och banbrytande arbete, som behandlar tiden från 1600-talet fram till idag. I Sverige har svampen inte någon särskilt lång historia, den har utgjort föda för svin och herrskap; allmogen och folket har förhållit sig avvaktande och skeptiskt. Hirell avhandlar mycket i…
Köp här
Kategorier: Årsböcker, kalendrar och almanackor Kulturvetenskap Kulturvetenskap och medievetenskap Kulturvetenskap: mat och samhälle Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Referensverk Referensverk, informationshantering och tvärvetenskap Samhälle och kultur: allmänt Samhälle och samhällsvetenskap Uppslagsverk och referensverk
Gastronomisk kalender 2022
Kalenderns tema Måltiden som konstart bjuder en sedvanlig buffé av läsvärda läckerheter. Från de tre högskolorna med gastronomisk inriktning, nämligen Umeå, Örebro och Kristianstad kommer profilerade bidrag. Att vi börjat ”hemestra” visar sig till och med sätta spår i våra lokala…
Köp här
Kategorier: Biologi och biovetenskap Djur och natur Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matematik och naturvetenskap Matlagning: särskilda råvaror Mykologi, svampar (ej medicinsk) Träd, vilda blommor och växter
”Vildplockad svamp är en inspirerande djupdykning i svamparnas värld som fyller en funktion och är bra att ta med sig ut i skogen på svampplockningen.” BTJ
Kan du äta röksvamp och går det att smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken vildplockad svamp…
Köp här
”Hur härligt är det inte att plocka fram sommarens fläderblom i form av vinäger, njuta av fermenterad rabarber och krydda med nässelsalt? Dyk ner i myllan året runt genom goda råd och drygt hundra härliga recept.” Svenska Dagbladet
”I Det nordiska…
Köp här
Sopplunch – klimatsmart och för många är en kokbok som består av favoritrecept från församlingar och hemmakockar och av många tips om hur det vi äter kan bli mer klimatvänligt med enkla val och grepp.
Den är enkelt, den är varm, den går snabbt att laga till många – och den går att variera i all oändlighet.
Nu får vår…
Köp här
Kategorier: Familj och hälsa Hälsa, relationer och personlig utveckling Hälsosam mat Kost och träning Kost och vikt Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Populärmedicin och hälsa
Förra årets succébok Food Pharmacy lärde oss allt om antiinflammatorisk mat, bakterier, hjältar i köket, antioxidanter och vetenskapliga studier (och så var det något om Star Wars också).
Här är kokboken som förenklar din vardag. Här vänder sig Lina och Mia till alla som vill börja jaga näring och äta mat som gör…
Köp här
Är du en av alla hundratusentals vindrickare som känner dig lite vilsen när du står där i flaskdjungeln i butiken? Eller som förtvivlat bläddrar fram och tillbaka i vinlistan på restaurangen utan att bli mycket klokare av det? Vin är minsann inget lätt ämne att lära sig. Det spänner över hundratals druvsorter och…
Köp här
En njutningsbibel för alla dessertälskare och hemmabagare! Här finns recepten till söta godsaker för årets alla högtider och tillfällen för fest. Boken som nu utkommer i ett efterlängtat kartonnage är skriven av konditor Therese Wikström som driver det prisbelönade konditoriet En liten smula i Norrtälje.
Detta är en…
Köp här
Drömmen om Italien är drömmen om värme, salta bad – och fantastisk mat. Mat där råvarorna klarar att stå för smaken, men där kryddan, kanske lite olivolja eller parmesanost, kan få smaklökarna att hoppa av glädje. Välkommen till Italien – Italia amore!
I Italien är måltiden en fråga om livskvalitet och…
Köp här
Denna grundbok för alla älskare av single malt whisky kommer nu i en helt omarbetad och utökad upplaga. Fakta har uppdaterats, och beskrivningarna har kompletterats med fler whiskysorter. Här får man veta mer om det goda – från Aberfeldy till Tullibardine!
David Wisharts bok förändrar vårt sätt att uppfatta…
Köp här
Använd grillen till mer än bara grillning. I den här boken får du recept på grillat, långkokt och rökt.
Ingenting går upp mot den lite rökiga smaken av mat som tillagats på en grill – och i kombination med släkt och vänner i trädgården med en iskall drink i handen kan livet knappast bli bättre! Den här samlingen…
Köp här
Kategorier: Festmat Institutioner och lärda sällskap Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matematik och naturvetenskap Medicin och omvårdnad Medicin: allmänt Medicinsk forskning Medicinsk utrustning och medicinska tekniker Naturvetenskap Populärvetenskap Referensverk, informationshantering och tvärvetenskap Tvärvetenskap
Visual and culinary delights for Nobel Medicine Laureates presents 11 Nobel Prizes that have been of great significance for humanity. These discoveries have been made by researchers from all over the world, who often combine scientific brilliance with a profound interest in art, music, and good dining. For the first…
Linda Andersson driver en av Sveriges största bakbloggar – Lindas bakskola – med flera hundra tusen besökare varje vecka. Recepten är oemotståndligt goda och enkla att följa med många steg-för-steg-bilder.
Efter succén med Lindas bröd och Lindas kakor kommer här en efterlängtad samling med de 50 populäraste recepten…
Köp här
Hygien med egenkontroll är avsedd för dig som ska arbeta yrkesmässigt med mat. Det kan vara i restaurangkök, i butik eller på en mindre livsmedelsanläggning.Boken ger grundläggande kunskap om hygien för att kunna arbeta med livsmedel.
Hygien med egenkontroll behandlar mikroorganismers förekomst och livsbetingelser,…
Köp här
Kategorier: Etiska frågor och debatter Kulturvetenskap Kulturvetenskap och medievetenskap Kulturvetenskap: mat och samhälle Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Samhälle och kultur: allmänt Samhälle och samhällsvetenskap Sociala och etiska frågor
Maten vi äter har en enorm påverkan inte bara på oss själva utan också på andra människor. I globaliseringens tid har våra individuella matvanor blivit en brännande etisk fråga.
Hur förhåller sig maten vi äter till dess produktionsvillkor? Hur kan vi på ett trovärdigt sätt relatera våra dagliga livsmedel till stora…
Köp här
I Pizza av Mastio: en kärleksförklaring till den ultimata pizzan delar Sandra Mastio med sig av sin passion med lustfyllda recept och knepen som lyfter en pizza till helt nya höjder. Du guidas lekfullt igenom en värld full av smaker, texturer och kontraster med mängder av tips. Här hittar du mängder av grönsaker,…
Köp här
Kategorier: Kulturvetenskap Kulturvetenskap och medievetenskap Kulturvetenskap: mat och samhälle Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Medicin och omvårdnad Medicin: allmänt Medicinhistoria Samhälle och kultur: allmänt Samhälle och samhällsvetenskap
Glögg, julstjärna, saffran och kryddnejlikor. Bland mycket annat självklara inslag i vårt julfirande. Men varifrån kommer dessa kryddor och växter? Och på vilket sätt ingår de i våra traditioner? I Julens växter, smaker & dofter finns svaren.
Myrra var till exempel en gång i tiden ett mytomspunnet läkemedel.…
Köp här
De flesta upplever att de inte hinner laga bra mat i vardagen. Här låter Markus Aujalay oss ta del av ett 60-tal av sina enkla favoritrecept som passar hela familjen. Recepten är både nyttiga och goda och utgår från fräscha råvaror och mycket grönsaker. Både nya och klassiska maträtter finns representerade, alla med…
Köp här
Koreansk mat är hetare än någonsin, både internationellt och här i Sverige där allt fler matkedjor säljer koreansk chilisås, koreanska nudlar och färdigsyrad kimchi. Jens Linder och fotografen Stefan Wettainen har gjort flera resor till Sydkorea tillsammans och låtit sig förföras av allt från koreansk barbecue,…
Köp här
Baka pepparkakshus, skjuta gran, köra släde, gå på isutflykt, bjuda på smokingmiddag – välkommen till Per Morbergs jul på Tullgarn där snön lyser vit på taken och tomten är vaken. Och välkommen in i köket där sill, skinka, korv, nubbe, knäck, kola och allt det där andra som hör till förbereds inför julens och…
Deckartoppen senaste veckan
1
Läs ett smakprov!
Köp här
2
Läs ett smakprov!
Köp här
3
Läs ett smakprov!
Köp här
4
Läs ett smakprov!
Köp här
5
Läs ett smakprov!
Köp här
6
Läs ett smakprov!
Köp här
7
Läs ett smakprov!
Köp här
8
Läs ett smakprov!
Köp här
9
Läs ett smakprov!
Köp här
10
Läs ett smakprov!
Köp här
11
Läs ett smakprov!
Köp här
12
Läs ett smakprov!
Köp här
13
Läs ett smakprov!
Köp här
14
Läs ett smakprov!
Köp här
15
Läs ett smakprov!
Köp här
16
Läs ett smakprov!
Köp här
17
Läs ett smakprov!
Köp här
18
Läs ett smakprov!
Köp här
19
Läs ett smakprov!
Köp här
20
Läs ett smakprov!
Köp här
21
Läs ett smakprov!
Köp här
22
Läs ett smakprov!
Köp här
23
Läs ett smakprov!
Köp här
24
Läs ett smakprov!
Köp här
25
Läs ett smakprov!
Köp här
26
Läs ett smakprov!
Köp här
27
Läs ett smakprov!
Köp här
28
Läs ett smakprov!
Köp här
29
Läs ett smakprov!
Köp här
30
Läs ett smakprov!
Köp här
31
Läs ett smakprov!
Köp här
32
Läs ett smakprov!
Köp här
33
Läs ett smakprov!
Köp här
34
Läs ett smakprov!
Köp här
35
Läs ett smakprov!
Köp här
36
Läs ett smakprov!
Köp här
37
Läs ett smakprov!
Köp här
38
Läs ett smakprov!
Köp här
39
Läs ett smakprov!
Köp här
40
Läs ett smakprov!
Köp här
41
Läs ett smakprov!
Köp här
42
Läs ett smakprov!
Köp här
43
Läs ett smakprov!
Köp här
44
Läs ett smakprov!
Köp här
45
Läs ett smakprov!
Köp här